Ряженка «Му-у»

Ряженка - кисломолочный напиток, получаемый из коровьего топлёного молока молочнокислым брожением. Ряженку издавна употребляют в России, Белоруссии и Украине. Заквашивание производится термофильными молочнокислыми стрептококками и чистыми культурами болгарской палочки, сквашивается в течение 3—6 часов. Имеет приятный кремовый оттенок, однородную консистенцию и традиционный кисломолочный вкус.

Состав ряженки практически идентичен набору веществ, которые содержатся в топлёном молоке, отличительным свойством ряженки является то, что усваивается она гораздо лучше. В состав ряженки входят витамины группы А, В, С и РР, также присутствует в ней и немалое количество важнейших для здоровья человека минеральных веществ — макро- и микроэлементов (железо, кальций, сера, магний, фосфор, калий и натрий). Ряженка имеет равномерный кремовый цвет.