Каша из тыквы с рисом

Как приготовить "Каша из тыквы с рисом"

Процесс приготовления

Тыкву шинкуем кубиками, заливаем водой, складываем в емкость, ставим на плиту. Доводим до закипания.


После этого тыкву нужно проварить в закрытой емкости на медленном огне минут 10. Добавляем молоко, доводим до закипания. Далее засыпаем сахар и соль, тщательно размешиваем.

Рис промываем в проточной воде и добавляем к смеси тыквы, соли, сахара и молока, осторожно разравниваем по поверхности.

Важно! На данном этапе кашу мешать нельзя, так как она может пригореть. Накрываем кастрюлю с кашей крышкой. При этом крышка должна быть немного приоткрыта, чтобы не дать молоку «убежать».

Варится каша на маленьком огне около получаса – до готовности риса.



Снимаем крышку и хорошо перемешиваем кашу, разминая кусочки тыквы. По рецепту блюдо должно иметь однородную консистенцию. Рисовая каша с мягкой и нежно-сладкой тыквой готова.

Добавляем сливочное масло и можно раскладывать кашу по тарелкам. Можно масло в кастрюлю не добавлять, а класть в каждую тарелку.

Если вы считаете, что каша получилась густой, можно перед выключением разбавить ее небольшим количеством молока. При необходимости – добавьте сахар. Если хотите дополнить вкус тыквы оригинальными нотами, на финальном этапе приготовления можно добавить в кашу яблоко, изюм, курагу, банан, орехи. Чтобы придать блюду пикантный нюанс, используйте специи – корицу или кардамон. После этого выключаем огонь.



Польза блюда

Такая каша не только невероятно вкусная, но и очень полезная – благодаря рисовой крупе, тыквенной мякоти, молоку. В одной порции тыквенно-рисовой каши содержится 11 граммов белка, 6 граммов жиров, 104 грамма углеводов. Энергетическая ценность блюда из тыквы – 498 килокалорий.

Рассмотрим пользу каждого ингредиента, который содержится в каше.

Тыкву называют «королевой осени», ведь она содержит огромное количество веществ, необходимых для оздоровления и укрепления иммунитета. Она содержит витамины группы В, а также А, С, D, Т, К. Помимо этого, в тыкве присутствуют фолиевая кислота, сахароза, клетчатка, крахмал, полезные минералы, глюкоза и фруктоза. Все полезные вещества сохраняются в вареном продукте.

Рис является обязательным компонентом кухонь многих народов. 80% состава риса – сложные углеводы. Кроме того, он не содержит глютена, благодаря чему может использоваться в диетическом рационе. Употребляя блюда с рисом, вы получаете необходимые для жизнедеятельности аминокислоты, витамины группы В, лецитин. Блюдо из риса на завтрак – это заряд энергии на целый день, ведь вы получаете необходимое количество углеводов, белков, микро- и макроэлементов. При этом продукт содержит минимальное количество жиров.

В молоке содержится весь спектр молочнокислых бактерий – лактобактерии, бифидобактерии и другие. Попадая в ЖКТ, они уничтожают вредоносные микроорганизмы. Блюда с молоком способствуют укреплению иммунитета, нормализации работы нервной системы, снижению рисков заболевания сахарным диабетом.

Блюдо на завтрак полезно не только взрослым, но и детям. Все витамины и микроэлементы легко усваиваются, способствуют нормальному росту и развитию молодого организма.