Буберт

Описание приготовления

Готовится буберт очень просто и станет вкусным, питательным завтраком для детей и взрослых. Когда обычная манная каша уже надоела, попробуйте приготовить ее в новом виде!

Ингредиенты

молоко – 500 мл
крупа манная – 50 грамм
яйцо куриное – 3 штук
сахар – 40 грамм
ванильный сахар – 8 грамм
соль – щепотка

Как приготовить "Буберт"

Классический буберт, по сути, является манным пудингом. Манка для него не проваривается как каша, а смешивается с другими ингредиентами, нагревается и оставляется для набухания.
Начинаем приготовление десерта с того, что наливаем молоко в сотейник и доводим до кипения на небольшом огне.

В кипящее молоко постепенно, перемешивая, всыпаем манную крупу, завариваем кашу (трех минут достаточно) и снимаем с огня.
Берем яйца и отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с сахаром, ванильным сахаром, щепоткой соли.

Добавляем немого манки, перемешиваем и вливаем в сотейник с приготовленной основой для буберта, возвращаем на печку. Ставим небольшой огонь и греем массу до загустения, постоянно помешивая. До кипения не доводим.
Оставшиеся белки также нужно взбить до мягких пик и постепенно ввести в кашу.
Продолжаем помешивать, не делаем огонь сильнее и не доводим смесь до кипения. Именно белки придают блюду нужную консистенцию – они делают буберт легким и воздушным.

Буберт

Описание приготовления

Ингредиенты

Как приготовить "Буберт"

Поделиться:

Комментировать:

Похожие рецепты

Автоматическое проигрывание отключено