Пшенная каша на молоке

Как приготовить "Пшенная каша на молоке"

У каждой хозяйки найдётся в запасе несколько хитростей, которые помогают приготовить невероятно аппетитную кашу. Например, существует поверье, что промывать крупу нужно не менее семи раз. Причём в начале и в конце необходимо обдать пшено кипятком. Такая хитрость позволяет избавиться от горечи.

Молоко перед соединением с крупой нужно слегка нагреть. По мнению кулинаров, тёплый напиток лучше раскрывает каждое зёрнышко. Пшено отдает максимум вкуса и полезных веществ, полностью утрачивает жесткость.

Некоторые хозяйки совершенствуют рецепты каши. При варке в крупу добавляют сухофрукты, кусочки отварной тыквы. На такой способ приготовления пшена уходит чуть больше времени, но вкус готового блюда уж точно не разочарует.

Пошаговый способ приготовления пшенной каши на молоке

Кашу на молоке готовят в кастрюле и мультиварке. Опытные хозяйки считают, что только в первом случае крупа получается невероятно вкусной и аппетитной. Главное — использовать все необходимые ингредиенты.

Из утвари понадобится глубокая миска для промывки пшена, кастрюля и ложка. Лучше всего взять посуду с антипригарным покрытием, чтобы не испортить пшенную кашу по невнимательности.

Процесс приготовления

Пшено перед отвариванием необходимо несколько раз промыть, убрать чёрные зернышки и мусор. Вода, стекающая с каши, должна быть прозрачной.



В глубокую кастрюлю засыпьте пшенную кашу, налейте 2 стакана воды и поставьте на сильный огонь. Не забывайте убирать пенку с крупы.



Когда с пшена выкипит вся вода, в кастрюлю нужно налить молоко, убавить огонь до минимума и продолжить готовку. На этом же этапе в кашу кладут соль и сахар.



Кашу на молоке варят ещё 15–20 минут, постоянно помешивая.



Когда блюдо будет готово, кастрюлю накрывают крышкой, и дают каше постоять 10–15 минут.



Улучшают вкус каши кусочком сливочного масла. Приятного аппетита!