Молочный суп с тыквой

Как приготовить "Молочный суп с тыквой"

Весь процесс приготовления жидкого супа состоит из нескольких шагов:

Шаг 1. Помойте, почистите и порежьте тыкву кубиками размером примерно 1,5×1,5 см.

Шаг 2. Залейте воду в кастрюлю и поставьте ее на большой или средний огонь до момента закипания.



Шаг 3. Промойте под проточной водой рис. Для того чтобы хорошо смыть рисовую муку, просто перетрите зерна руками в чашке с водой.

Шаг 4. Положите рис к тыкве.



Шаг 5. После закипания воды в кастрюле снизьте огонь до минимального и закройте ее крышкой.

Шаг 6. Варите все 15 минут.

Шаг 7. Добавьте в кастрюлю молоко, сахар, соль и по желанию корицу. Сначала корица будет плавать наверху, но после закипания она уже не будет так заметна.

Шаг 8. Доведите суп до кипения и уменьшите огонь до минимально возможного.

Шаг 9. Закройте крышкой кастрюлю и варите еще 5 минут.

Шаг 10. Выключите огонь.



Шаг 11. Оставьте суп на 10 минут постоять под крышкой.

 

Приготовление супа-пюре включает в себя следующие действия:

 

Этап 1. Картофель и тыкву нарежьте на кубики и залейте водой.

Этап 2. Сварите овощи до готовности.

Этап 3. После того как овощи станут мягкими, используйте брендер для пюрирования.



Этап 4. Сделайте из других овощей зажарку и добавьте ее в пюре.

Этап 5. Прогрейте смесь и долейте молоко, прокипятите.

Этап 6. Перемешайте все и дайте настояться 10 минут.

 

Суп готов! При подаче в супнице или тарелке сверху положите небольшой кусочек сливочного масла. Также можно добавить сахар, если любите сладкие блюда. Приятного аппетита!