Молочный суп с макаронами
Описание приготовления
Быстрый молочный суп который варится на один раз. Его не желательно хранить, лучше сразу и до последней капли съесть, и оценить вкус молочного супа по достоинству.
Рецепт молочного супа с макаронами, сыром, миндалем
Быстрый молочный суп который варится на один раз. Его не желательно хранить, лучше сразу и до последней капли съесть, и оценить вкус молочного супа по достоинству.
Ингредиенты
1 литр молока;
50-60 г некрупных макарон из твердых сортов пшеницы;
40 г сливочного масла;
3 ст.л. (без горки) муки;
2 горсти миндаля;
100 г сыра плавленого, в брикете;
0,5 ч.л. соли, мускатного ореха, молотого черного перца;
пучок зеленого лука;
пара веточек петрушки.
Как приготовить "Молочный суп с макаронами"
Заранее достать масло. Когда оно станет мягким, отмерить его и растереть с мукой до получения крошки.
Крошку обжарить на сковороде, на слабом огне, до золотистого цвета, постоянно мешая лопаткой.
Размолоть орехи кофемолкой, молоко вскипятить.
Понемногу, порциями, добавить половину горячего молока в сковороду, всыпать молотый миндаль. Дать молочному супу покипеть одну минуту. Прибавить остаток молока, снова хорошо перемешивать. Если появились комочки - протереть сквозь сито.
Отварить макароны в отдельной посуде, откинуть.
Сыр натереть на крупной терке, зелень порубить. Добавить макароны, соль и специи. Посыпать зеленью и сырной стружкой.
Томить и мешать на слабом огне, пока она не растворится и не исчезнет.
Разлить по порциям, посыпать миндальными листочками (не обязательно) и подать к столу.
Кулинарные хитрости:
1. Дополнением к остальным ингредиентам станут мелко порезанные лесные или магазинные грибы, прибавленные к молочной подливе.
2. Заправить такой молочный суп с макаронами можно сливками 20%-ной жирности, сметаной.
3. Замените половину молока бульоном из кролика, индейки, курицы, чтобы ваш молочный суп стал более сытным. Нарезанное мясо положите в тарелку.
4. Возьмите любой другой сорт сыра, имбирь, кориандр, чуть-чуть розмарина, тимьяна, и экспериментируйте.
Поделиться:
Похожие рецепты
- Молочный суп с вермишелью
- Молочный суп с рисом
- Рыбный суп с молоком
- Крем-суп с молоком
- Молочный суп с яйцом
- Молочный суп с креветками
- Картофельный молочный суп
- Молочный суп с макаронами
- Суп-пюре с молоком
- Тыквенный суп-пюре с молоком
- Суп-пюре из грибов с молоком
- Суп-пюре из чечевицы
- Томатный суп
- Чечевичный суп-пюре
- Молочная затирка
- Сырный суп с сельдереем
- Суп на молоке
- Тыквенный суп с молоком
- Крем-суп из тыквы с кокосом
- Суп-пюре из брокколи
- Молочный суп с тыквой
- Молочный крем-суп с картофелем
- Молочный суп с пшеном
- Молочный крем-суп с грибами
Комментировать: