Молочный крем-суп с грибами

Как приготовить "Молочный крем-суп с грибами"

Для того чтобы приготовить молочный крем-суп с грибами, следуйте нашей инструкции:

Шаг 1. Почистите картофель, сняв с него кожуру. Промойте в проточной воде клубни и порежьте их на маленькие кусочки.

Шаг 2. Подготовьте кастрюлю емкостью около 2 литров и добавьте в нее воду.

Шаг 3. Поставьте ее на плиту и положите в нее картофель.

Шаг 4. Доведите до кипения и проварите примерно 5–10 минут.



Шаг 5. Налейте в кастрюлю молоко, перемешайте смесь и варите до того момента, пока картошка не сварится наполовину.

Шаг 6. Почистите репчатый лук и порежьте его на полукольца.

Шаг 7. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого оттенка.

Шаг 8.Помойте шампиньоны и разрежьте их на 4 части либо пластинками. Ножки тоже можно использовать. При желании удалите предварительно кожуру.

Шаг 9. Пожарьте грибы на растительном масле до полной готовности.

Шаг 10. Добавьте грибы в кастрюлю, все перемешайте и доведите до кипения.



Шаг 11. Добавьте к смеси обжаренный лук. Все перемешайте и варите примерно 5 минут после закипания супа.

Шаг 12. Нарежьте на мелкие кубики плавленый сыр. Также можно натереть его на крупной терке, а для облегчения процесса предварительно подержите его в холодильнике. Кроме того, плавленый сыр можно заменить на твердый, но он обязательно должен быть хорошего качества.

Шаг 13. Положите сыр в кастрюлю и держите на огне, пока сырные кусочки окончательно не расплавятся.



Шаг 14. Посолите и поперчите суп по вкусу.

Шаг 15. С помощью погружного блендера пробейте смесь.

Шаг 16. Вновь закипятите суп на слабом огне, дав ему постоять 5 минут, чтобы он загустел до необходимой консистенции.

Промытую и обсушенную зелень (укроп или зеленый лук) мелко нарежьте и добавьте в суп в самом конце приготовления. Суп готов – приятного аппетита!