Молочный суп с пшеном

Как приготовить "Молочный суп с пшеном"

Этот рецепт отличается максимальной простотой. Для приготовления необходимо выполнить следующие шаги:

Этап 1. Промойте пшено под проточной водой. Оно должно быть полностью чистым, поэтому если вы промываете его в чаше, то воду нужно менять несколько раз. Чтобы избавиться от горечи, рекомендуем залить кипятком крупу и оставить ее минимум на полчаса, лучше всего на ночь.



Этап 2. Прогрейте в кастрюле сливочное масло на среднем огне.

Этап 3. Порежьте мелко репчатый лук и обжарьте его на сливочном масле до золотистого оттенка.

Этап 4. Добавьте к луку мелко порезанную морковь и картофель. Прожарьте их в течение 5 минут. Благодаря этому овощи станут мягче и приобретут насыщенный вкус.

Этап 5. Залейте овощи молоком и доведите все до кипения.

Этап 6. Добавьте в кастрюлю промытое пшено, сахар и соль по вкусу.



Этап 7. Помешивайте смесь, чтобы она не пригорела и не образовались комочки.

Этап 8. Варите суп около 20–25 минут до тех пор, пока полностью не сварится пшено и суп не станет густым.

Для придания блюду аромата и свежести при подаче посыпьте суп свежей зеленью – укропом и зеленым луком.

Если хотите получить сладкий суп, то не добавляйте овощи. Тогда можно засыпать в смесь ванильный сахар. Он не просто подсластит блюдо, но и даст ему особый аромат. При подаче положите в суп маленький кусочек сливочного масла.

Подают молочный пшеничный суп в горячем виде. В него можно положить не только сливочное масло, но и сметану, которая сделает консистенцию более насыщенной.

Такое блюдо идеально подходит для обеда или ужина в зимнее время, его сытная и теплая консистенция укрепит и согреет организм. Попробуйте – это очень вкусно!