Каша с шоколадом и апельсином

Как приготовить "Каша с шоколадом и апельсином"

Шаг 1. Варим манную кашу

В кастрюле доведите молоко до легкого кипения. Добавьте щепотку соли и сахар. Постепенно, тонкой струйкой, всыпьте манку, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комки.



Убавьте огонь до минимального и варите 7–8 минут, пока каша не станет густой и однородной. В конце добавьте сливочное масло – оно сделает текстуру более нежной.

Шаг 2. Готовим шоколадную основу

Снимите кашу с огня и сразу добавьте поломанный темный шоколад. Перемешивайте до полного растворения – масса должна стать насыщенно-шоколадной и глянцевой. Добавьте апельсиновую цедру и аккуратно перемешайте.

Если любите яркий цитрусовый вкус, можно увеличить количество цедры до 1,5 ч. ложки.

Шаг 3. Делаем апельсиновый соус

С апельсинов снимите цедру (для украшения оставьте немного) и выжмите сок. Перелейте его в сотейник, добавьте сахар и доведите до легкого кипения. Разведите крахмал в холодной воде, влейте тонкой струйкой в соус и помешивайте, пока он слегка не загустеет.

Соус должен получиться прозрачным, глянцевым и ароматным. Дайте ему остыть.

Шаг 4. Собираем десерт

Возьмите прозрачные стаканы или креманки и начинайте выкладывать слоями:

слой шоколадной манной каши;

немного апельсинового соуса;

снова каша;

сверху еще немного соуса.

Посыпьте тертым шоколадом, украсьте дольками апельсина или листиками мяты.

Шаг 5. Охлаждаем и подаем

Готовый десерт можно подавать сразу, пока он теплый, но особенно вкусно получается после 30-40 минут в холодильнике: слои немного схватываются, и текстура становится кремовой.



Заключение

Манная каша с шоколадом и апельсином – это пример того, как простое блюдо можно превратить в эффектный десерт. Богатый вкус темного шоколада, легкая цитрусовая кислинка и необычная подача делают его подходящим не только для домашнего завтрака, но и для праздничного стола.

Можно поэкспериментировать: заменить темный шоколад молочным, добавить щепотку корицы или украсить десерт орехами. В любом варианте получится красиво, ароматно и необычно.