Домашний йогурт в йогуртнице
Описание приготовления
Домашний йогурт в йогуртнице дозревает целую ночь, не требуя вашего участия. На подготовку смеси уходит не больше получаса
Из молока в указанном количестве получается около литра готовой смеси для пяти стандартных баночек. Если в вашем устройстве больше баночек, рассчитайте простую пропорцию и увеличьте количество ингредиентов.
Ингредиенты
Молоко — 1 литр. Жирность определяет, насколько сладким и густым будет домашний йогурт (чем больше процент жира в молоке, тем приятнее на вкус получается йогурт в йогуртнице).
Закваска — 1 ч. л. сухой смеси бифидобактерий или 1 ст. ложка йогурта, не приготовленного в домашних условиях, но с честным составом. Так вы будете уверены, что посторонние консерванты не помешают створаживанию смеси, и получите домашний йогурт отличного качества, с равномерной текстурой.
Как приготовить "Домашний йогурт в йогуртнице"
Теперь мы расскажем, как сделать йогурт, — рецепт очень легкий, если соблюдать некоторые нюансы. Пошагово процесс выглядит так:
Выливаем молоко в кастрюльку и на медленном огне нагреваем его, не доводя до кипения и постоянно помешивая.
Остужаем молоко до температуры около 38 градусов. Оно должно быть немного теплее тела. Если жидкость будет слишком горячей, рецепт приготовления йогурта даже из лучших ингредиентов не сработает. При высокой температуре бифидобактерии погибнут и молоко не свернется.
В теплое молоко вводим бифидобактерии и перемешиваем до полного растворения.
Разливаем жидкость по баночкам. Как видно на фото, лучше заполнять тару по плечики.
Закрываем их и ставим в йогуртницу. Включаем ее, оставляем на ночь и ждем.
Готово!
При подаче кисломолочный продукт можно будет заправить джемом, медом, злаками. Вливать такие ингредиенты в жидкость до приготовления йогурта нельзя, молоко может створожиться.
Поделиться:
Похожие рецепты
- Cыр из молока
- Творог в домашних условиях
- Сметана из молока
- Сливки из молока
- Кефир из молока
- Брынза на молоке
- Сливочный плавленый сыр
- Домашний йогурт в йогуртнице
- Адыгейский сыр из молока
- Простокваша из молока
- Сыр панир
- Домашний творог из молока
- Ряженка в домашних условиях
- Мягкий творог
- Айран из молока
- Мацони из молока
- Сыр из сухого молока
- Мацони
- Сыр рикотта
- Каймак
- Домашний сыр из молока
- Домашний сыр в мультиварке
- Рецепт моцареллы в домашних усло
- Домашний сыр из молока и сметаны
- Домашний сыр с зеленью
- Имеретинский сыр
- Соевый сыр тофу
- Домашний плавленый сыр
- Домашний адыгейский сыр
- Топленое молоко
- Молочный коктейль с фруктами
Комментировать: