Сыр из сухого молока

Описание приготовления

Сыр – универсальный продукт. Из него можно готовить бутерброды, использовать в качестве добавки к различным блюдам или употреблять в качестве закуски к вину, кофе, чаю. Нет ничего вкуснее домашнего продукта, приготовленного по особому рецепту. К тому же, чтобы сделать собственными руками такой сыр, потребуется только небольшое количество сухого молока, пара других недорогих продуктов и немного свободного времени.

Ингредиенты

чистая вода – 1 л;

сухое молоко – 150 г;

сметана 10% жирности или более – 350 г;

куриный яйца – 3 шт.;

соль – 1 ч. л

Как приготовить "Сыр из сухого молока"

сыр из сухого молока

Рецепт очень прост. Процедура приготовления состоит из нескольких этапов:

1. Подготавливается глубокая металлическая миска, которую потом можно поставить на плиту. В нее засыпается сухое молоко. Важно проследить, чтоб срок годности порошка не истек, иначе сделать сыр нужной консистенции и вкуса не получится. Порошок из сухого молока разминается до получения однородной консистенции – не должно остаться ни одного комочка.

2. Вода подогревается до 40 градусов и добавляется к молоку. Получившаяся смесь размешивается, пока порошковое молоко полностью не растворится.

3. Емкость ставится на плиту на средний огонь и доводится до кипения.

4. В отдельной от миске смешиваются сметана, яйца, соль. Масса перемешивается и взбивается блендером.

5. Смесь выливается в горячее молоко.

6. Основа для сыра доводиться до кипения и варится 5–7 минут. О готовности скажут творожные сгустки, образовавшиеся в миске.

7. Получившуюся массу остужают и сливают жидкость.

сыр из сухого молока 2

Для придания сыру привычной и удобной для резки формы его необходимо завернуть в марлю, скрутить, перевязать ниткой и убрать в холодильник. Чтобы добиться плотной консистенции, положите сверху груз.

Сыр из сухого молока

Описание приготовления

Ингредиенты

Как приготовить "Сыр из сухого молока"

Поделиться:

Комментировать:

Похожие рецепты

Автоматическое проигрывание отключено