Домашнее мороженое из молока

Описание приготовления

Домашнее мороженое намного вкуснее и полезнее магазинного десерта. В рецепт входят только натуральные ингредиенты — молоко, сахар и яйца. По желанию в мороженое добавляют кусочки ягод и фруктов, молотые орехи и сухофрукты, джем и шоколадную крошку. Перед таким аппетитным домашним лакомством устоять невозможно.

мороженое на молоке

Ингредиенты

молоко 3,2% жирности — 3 стакана;

куриные яйца — 3 шт.;

сахар — 1 стакан;

ванильный сахар, ванилин или корица — по вкусу.

Как приготовить "Домашнее мороженое из молока"

Чтобы приготовить вкусное мороженое, нужно помнить о некоторых хитростях. Хозяйкам, которые хотят освоить, а затем усовершенствовать рецепт холодного десерта, нужно взять на заметку следующие рекомендации:

- Чем выше жирность молока, тем более сливочный вкус будет у мороженого.

- Не бойтесь использовать больше сахара, чем указано в рецепте — при заморозке сладость продукта уменьшается.

- Если вы будете замораживать десерт в морозильной камере, положите мороженое в силиконовые формочки и сразу воткните палочки.

- Повысить жирность молока можно с помощью сливок или сухого молока.

- Орехи, сухофрукты, джем и шоколад кладут в десерт на последнем этапе — перед распределением смеси по формочкам.

В сети можно найти самые разнообразные рецепты холодного лакомства. Чтобы не разочароваться в кулинарных способностях, воспользуйтесь простым способом приготовления мороженого.

Пошаговый рецепт мороженого

Приготовить мороженое из молока своими руками несложно. Главное — следовать рецепту и соблюсти пропорции ингредиентов. Родные и близкие будут рады изумительному сливочному лакомству, сделанному из натуральных ингредиентов.

Из утвари вам понадобится кастрюля, миска, вилка или венчик, ложка. Формочки могут быть как силиконовыми, так и пластиковыми. По желанию можно найти в магазинах вафельные стаканчики или использовать формы для тарталеток.

Процесс приготовления

Взбейте желтки с сахаром, добавьте полстакана молока, ванильный сахар, корицу или ванилин.

рецепт мороженого на молоке этап 1

Оставшееся молоко перелейте в кастрюлю и доведите его до кипения на медленном огне.

рецепт мороженого на молоке этап 2

Снимите молоко с плиты, аккуратно соедините его с яично-сахарной смесью. Не забывайте постоянно помешивать массу венчиком или вилкой.

рецепт мороженого на молоке этап 3

Снова поставьте кастрюлю на огонь и дождитесь появления пузырьков.

рецепт мороженого на молоке этап 4

Снимите ёмкость с плиты, перелейте состав в форму, пропустив его через марлю или мелкое сито. Уберите домашний десерт в морозильную камеру на 1,5–2 часа.

рецепт мороженого на молоке этап 5

Когда мороженое застынет, можно подавать лакомство на стол. Сверху сладость украшают шоколадной крошкой, ягодным сиропом, кусочками замороженных фруктов.

мороженое на молоке с фруктами

Приятного аппетита!

Домашнее мороженое из молока

Описание приготовления

Ингредиенты

Как приготовить "Домашнее мороженое из молока"

Поделиться:

Комментировать:

Похожие рецепты

Автоматическое проигрывание отключено