Шербет с арахисом

Описание приготовления

Когда уже все десерты попробованы и хочется чего-то нового к чаю, самое время приготовить вкусный домашний шербет с арахисом на молоке. Ваши родные и близкие будут приятно удивлены нежным вкусом и пряным ароматом десерта. Приготовить шербет можно по несложному рецепту на собственной кухне.

Ингредиенты

Для приготовления щербета с арахисом на молоке потребуются следующие ингредиенты:

Молоко – 1 литр

Арахис – 500 грамм

Сахар – 500 грамм

Сливочное масло – 100 грамм

Как приготовить "Шербет с арахисом"

Пошаговый рецепт приготовления щербета с арахисом на молоке с фото

Подготовьте заранее все необходимые ингредиенты. Возьмите сковороду с толстым дном. Протрите его сухой тканью или бумажным полотенцем. Убедитесь, что оно сухое, и всыпьте 200 грамм сахара. Это необходимо для того, чтобы щербет приобрел коричневый цвет.

Далее нужно поставить сковороду на средний огонь и нагреть сахар, постоянно перемешивая, пока он не приобретет коричневый оттенок. Оттенок должен быть легким, перегревать сахар нельзя. В противном случае он может приобрести горьковатый вкус.

Заранее подготовьте посуду для приготовления молочной смеси. Влейте в эту емкость молоко и добавьте 300 грамм сахара. Поставьте на слабый огонь. После того как молоко нагреется, добавьте сахарную карамель и тщательно перемешайте.

Не забывайте постоянно перемешивать получившуюся смесь, поскольку щербет может свернуться в ком. Варить смесь нужно на среднем огне в течение 40 минут. Она должна загустеть и по консистенции напоминать недоваренное сгущенное молоко. Постоянно перемешивайте молоко, особенно на этапе завершения варки.

Варить необходимо в среднем около часа. Это время может отличаться в зависимости от желаемой консистенции и параметров плиты. По завершении варки снимите шербет с плиты и добавьте в смесь сливочное масло. Смесь опять перемешиваем до однородности.

Подготовьте арахис, обжарьте его на сухой сковороде или в духовом шкафу. После того, как арахис остынет, можно очищать его от шелухи. Добавьте арахис в смесь для щербета и перемешайте.

Вылейте полученную смесь для щербета с арахисом в заранее приготовленную форму. Можно подобрать обычную форму для запекания или же специальную фигурную. Щербет необходимо вливать в форму, застеленную пергаментной бумагой. Желательно также смазать бумагу растительным маслом.

Форму с щербетом поместите в холодильник для застывания на несколько часов. После полного застывания щербет с арахисом готов к употреблению.

Приятного аппетита!

Несколько секретов приготовления идеального щербета

Щербет – излюбленное лакомство для детей и взрослых. Его можно подавать к чаю или даже в качестве блюда для праздничного стола. Щербет, приготовленный в домашних условиях, вдвойне вкуснее и полезнее.

А если знать несколько нехитрых секретов приготовления этого лакомства, то можно получить десерт, который приведет в восторг всех членов вашей семьи и гостей.

Выбирайте только качественные продукты для приготовления щербета.

Уделяйте внимание посуде. Рекомендуем готовить лакомство в чугунной посуде с толстым дном – тогда все точно получится.

Постоянно перемешивайте смесь, следите за консистенцией молока и сахара. Важно не допустить горечи сахара, которая может возникнуть, если сахар передержать на огне.

Не бойтесь экспериментировать с начинками. Если знать сочетаемость ингредиентов, то можно создать свой уникальный рецепт домашнего щербета на молоке.

Успехов!

Шербет с арахисом

Описание приготовления

Ингредиенты

Как приготовить "Шербет с арахисом"

Поделиться:

Комментировать:

Похожие рецепты

Автоматическое проигрывание отключено