Молочный рисовый пудинг

Описание приготовления

Ингредиенты

рис – 3 ст. л.;

молоко – 400 мл;

вода – 200 мл;

один яичный желток;

масло сливочное – 20 г;

сахар – 2 ст. л.;

крахмал – 2 ст. л.;

ванильный сахар – половина ч. л.;

соль – 0,5 ч. л.

Как приготовить "Молочный рисовый пудинг"

Для начала необходимо промыть рис, залить водой и отправить на плиту, чтобы приготовить до полной готовности. Лучше всего использовать круглозернистую крупу. Она хорошо разваривается, благодаря чему готовый десерт приобретает нежную воздушную структуру. Ни в коем случае не стоит использовать пропаренный рис – для данного рецепта он не подходит.

Пока варится рис, в отдельной миске необходимо смешать 300 мл молока, яичный желток, сахар, соль, ванильный сахар. В кастрюлю с готовым рисом нужно отправить молочную смесь, после чего продолжить процесс варки еще на протяжении нескольких минут.

В это время следует крахмал залить 100 мл молока и хорошо перемешать, после чего добавить в рис и довести ее до кипения. Крахмал поможет рисовой смеси лучше загустеть, а нам – добиться идеальной консистенции десерта.

После этого нужно сразу же снять рис с плиты, разлить в порционные формы и отправить их в духовой шкаф. Запекайте десерт в течение 15–20 минут при температуре 180°С.

Для идеального результата стоит дополнительно создать эффект паровой бани – достаточно налить в противень с формами горячую воду. Это поможет пудингу сохранить воздушную однородную структуру, избежать подгорания.

Готовый пудинг можно украсить соусом, фруктами, любой посыпкой. Это нежный и невероятно ароматный десерт со сливочным вкусом точно понравится не только детям, но и взрослым гостям. Приятного аппетита!

Молочный рисовый пудинг

Описание приготовления

Ингредиенты

Как приготовить "Молочный рисовый пудинг"

Поделиться:

Комментировать:

Похожие рецепты

Автоматическое проигрывание отключено