Молочная колбаса

Описание приготовления

Знали ли вы, что магазинную колбасу можно легко заменить домашней и ничуть не потерять во вкусовых качествах? Такой продукт получается полностью натуральным, сытным, аппетитным, а готовка его занимает не так много времени. С таким рецептом запросто справится даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты

мясо куриное – 200 г;

мясо свиное – 150 г;

свекла – 1 шт.;

молоко – 0,5 ст.;

крахмал картофельный – 1 ст. л.;

чеснок – 2 зубчика;

соль, специи – по вкусу.

Как приготовить "Молочная колбаса"

Для приготовления блюда нам понадобится несколько видов мяса и молоко (чтобы оно получилось именно молочным). Самое доступное и оптимальное сочетание – куриное филе плюс свиная вырезка, однако вы можете менять рецепт в мясной части по собственным предпочтениям.
Берем куриное мясо, чеснок и измельчаем в кашицу (лучше всего для этих целей подойдет блендер), присыпаем солью и специями по вкусу. Со свининой на колбасу можно поступить так же – тогда консистенция получится более однородной, либо порубить кубиками, чтобы получилось подобие ветчины.

Смешиваем мясо между собой. В холодное молоко добавляем крахмал, перемешиваем и вливаем молочную смесь в емкость с мясом. Свеклу натираем на мелкой терке, через марлю выжимаем весь сок и также добавляем к мясной части колбасы, тщательно перемешиваем.

Далее весь полученный фарш мы перекладываем в один, несколько плотных полиэтиленовых пакетов или фольгу, чтобы сформировалась непосредственно колбаса, дополнительно обматываем пакет нитками, закрепляя форму.

Опускаем будущую колбасу в кастрюлю с кипящей водой и оставляем вариться на слабом огне примерно на 1 час. Затем достаем из воды и даем полностью остыть. Остывшую колбасу можно достать из пакета и переложить в другую упаковку.

Отправляем в холодильник на несколько часов. После охлаждения молочную колбасу можно нарезать на кусочки и подавать на стол.

Молочная колбаса

Описание приготовления

Ингредиенты

Как приготовить "Молочная колбаса"

Поделиться:

Комментировать:

Похожие рецепты

Автоматическое проигрывание отключено