Творог с лимоном
Описание приготовления
Нежный и мягкий творог с лимонными нотками – настоящий деликатес. Чтобы приготовить его, не нужно кислить молоко и проводить сложные манипуляции на кухне. Всего два ингредиента, час вашего времени и получится лакомство, которое понравится даже детям.
Ингредиенты
молоко – 2 л;
лимон – 1 шт.
Как приготовить "Творог с лимоном"
Лимонный творог считается пресным и является едой долгожителей. Молоко здесь скисает не под действием бактерий, а от добавленной в него кислоты. Получается нежно, не слишком кисло, подходит для употребления в качестве отдельного блюда или для добавления в выпечку. Оставшуюся от приготовления творога сыворотку можно добавить в окрошку, пустить в тесто или даже пить просто так, чтобы процесс был безотходным на все 100%.
Чтобы творог получился вкусным, нам нужно взять хорошее молоко. Домашнее или пастеризованное жирностью не меньше 3,2%. От молока с большей жирностью получается и творожок пожирнее. Это нужно учитывать. Количество лимонного сока можете отрегулировать по своему вкусу – чем больше, тем более выражена будет цитрусовая кислинка.
Молоко наливаем в эмалированную или другую кастрюлю с толстым дном, ставим на средний огонь и нагреваем. Для рецепта важно не дать ему закипеть, только нагреть до очень горячего состояния.
Когда молоко нагрелось, добавляем в него сок одного лимона, быстро размешиваем и оставляем на слабом огне на 5–7 минут.
Вы сразу увидите, что жидкость начала сворачиваться. Убираем с огня и даем постоять еще 10–15 минут.
Этого времени творогу будет достаточно, чтобы отделиться от сыворотки. Творожная масса просто поднимется и останется на поверхности.
Ее нужно сцедить через марлю или сито, отжать, подвесить или просто оставить на какое-то время, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Чем дольше мы продержим творог таким образом, тем суше он получается. Дополнительно перетирать его не нужно.
Готовый продукт можно сразу подавать на стол или хранить в холодильнике. Очень вкусным получится лакомство из такого творога со сгущенным молоком, сахарной пудрой, вареньем, сметаной, медом, сухофруктами, орехами, свежими фруктами и ягодами. Приятного аппетита!
Поделиться:
Похожие рецепты
- Пышный омлет на молоке
- Картофельное пюре на молоке
- Гренки на молоке
- Тыквенный латте (пряный)
- Рататуй в духовке с сыром
- Топленое молоко
- Гоголь-моголь
- Соус бешамель
- Картофельные гнезда с грибами
- Смузи из ягод в блендере
- Омлет с молоком на сковороде
- Лазанья с мясом
- Паста карбонара с беконом
- Омлет с сыром и молоком
- Свинина в молоке
- Гренки с молоком и яйцом
- Тыква с молоком в мультиварке
- Молочный соус
- Паштет в домашних условиях
- Золотое молоко
- Кекс в кружке в микроволновке
- Слоеный омлет
- Смузи банан с молоком
- Соус для лазаньи
- Латте макиато
- Омлет Пуляр на сковороде
- Молочно-банановый коктейль
- Котлеты в тесте
- Шельпеки
- Капустная лазанья
- Крем-карамель
- Мацун
- Сырный соус
- Молочная колбаса
- Ленивый хачапури
- Чиа-пудинг с клубникой
- Сладкий омлет с молоком
- Рецепт молочного киселя
- Бешамель соус
- Домашний майонез без яиц
- Конфеты Коровка
- Пампушки с чесноком
- Крабовые палочки в кляре
- Соус для лазаньи
- Картофельная лазанья
- Блинный салат с курицей
- Форшмак
- Молочный кисель
- Омлет с брокколи в духовке
- Домашний сыр с зеленью
- Шкмерули
- Яичная запеканка
- Картофельная запеканка
- Сырная подлива для макарон
- Творог с лимоном
- Варенец в домашних условиях
- Брынза из коровьего молока
- Творог из кислого молока
- Золотое молоко из куркумы
- Сыр из сухого молока
- Заварной крем
- Печень в молоке
- Форшмак
- Сыр «Панир»
- Коспа
- Творог из топленого молока
- Итальянский сыр качотта из молок
- Имеретинский сыр
- Куриная грудка в молоке
- Треска в молоке
- Тесто для пельменей на молоке
- Омлет с молоком и мукой
- Картофель в молоке
- Мясные ежики
- Крабовые палочки в кляре
- Куриная запеканка
- Капустная лазанья
- Заварной крем для медовика
- Домашний майонез без яиц
- Крем для торта без миксера
- Сладкий соус молочный
- Банановый коктейль молочный
- Какао с бананом
- Фруктовый сорбет
- Куриные котлеты для детей
- Кабачки в молоке
- Сливочный крем на сгущенном моло
- Картофель в молоке
- Буберт
- Форшмак
- Макароны с сыром
- Сырный соус в домашних условиях
- Соус бешамель
- Картофельные гнезда
- Гоголь моголь
- Мацони
- Молочный плов с курицей
- Классическое молоко с медом
- Омлет с молоком
- Запеканка из макарон
- Куриное филе в молочном соусе
- Гратен из картофеля с молоком
- Индиан Палак Панир
Комментировать: