Золотое молоко из куркумы

Описание приготовления

Что может быть лучше этого необычного, красивого и лечебного напитка – золотого молока из куркумы, который можно приготовить в считанные минуты? Воспользуйтесь этим простым рецептом приготовления. Выпейте стакан такого молока на ночь, чтобы крепко уснуть, или устройте себе вкусный полдник!

Ингредиенты

молоко – 400 мл;
масло оливковое – 1 ч. л.

Для пасты из куркумы:
куркума – 2 ч. л.;
вода – 3 ч. л.;
перец острый молотый – по вкусу.

Как приготовить "Золотое молоко из куркумы"

Такой напиток как золотое молоко пришел к нам из Индии. Там он считается традиционным и очень популярен, ведь, согласно индуистским поверьям, куркума – это специя, подаренная людям богами. Она добавляется во многие блюда и напитки, обладает массой полезных свойств.
Ученые доказали, что куркума повышает общий иммунитет, оказываем омолаживающее действие и помогает избавиться от лишнего веса. Она улучшает сосуды, убирает высыпания на коже, снимает отеки, улучшает обмен веществ, является природным противовоспалительным веществом и антибиотиком. В молоке свойства куркумы еще больше усиливаются, поэтому напиток обладает заметным целебным действием на организм.

Вариантов рецептов существует очень много. Мы предлагаем самый быстрый в приготовлении и простой. Только обратите внимание – куркума имеет ряд противопоказаний к применению. Поэтому перед регулярным приемом золотого молока стоит проконсультироваться с лечащим врачом.
Для приготовления напитка подготовим ингредиенты. Что касается молока, оно подойдет любое. Можно брать домашнее или пастеризованное, разной жирности на ваш вкус. Далее куркума. Если есть возможность попробовать куркуму перед покупкой, выбирайте более сладкий, не горький порошок. При желании приготовьте пряность самостоятельно. Возьмите корень куркумы (он напоминает имбирный), очистите и измельчите в блендере. Если вы еще ни разу не пробовали золотое молоко или саму специю, добавляйте ее чуть меньше, чем по рецепту, чтобы проверить отсутствие аллергической реакции.

Острый перец для золотого молока лучше брать горошком и размолотить непосредственно перед приготовлением. Можно вообще не использовать этот ингредиент, если вы не хотите в золотом молоке лишней пряности. Для сладости, наоборот, добавьте к рецепту мед – или жидкий, или предварительно растопленный.
Чтобы приготовить золотое молоко, смешиваем воду, куркуму и перец (по желанию).

У нас должна получиться густая паста. Ориентируясь на нужную консистенцию пасты из куркумы, варьируйте количество добавляемой воды. Возможно, ее понадобится больше или меньше.
Так мы готовим своеобразную основу под золотое молоко, которая может храниться в холодильнике в течение примерно недели. Достаточно переложить ее в стеклянную банку с крышкой. Поэтому, если золотое молоко придется вам по вкусу, можно готовить пасту из куркумы с запасом, на несколько порций стразу, увеличивая соответственно пропорции ингредиентов.
Сотейник или кастрюлю с молоком ставим на небольшой огонь и греем до первых признаков закипания. Лучше использовать посуду, которая точно не даст молоку пригореть. Все время помешиваем его, желательно деревянной ложкой. Не отходим от молока надолго, чтобы оно не сбежало.

Наполняем горячим молоком порционные кружки и добавляем туда заранее подготовленную основу из куркумы, на этом же этапе можно по желанию положить мед. Начинаем класть куркуму примерно с трети чайной ложки, перемешиваем и, если хотим увеличить насыщенность золотого молока, добавляем еще. Вы сразу увидите, как белый цвет молока изменится на красивый золотой оттенок (отсюда, соответственно, и название напитка).

Еще в золотое молоко по желанию добавляется небольшое количество сливочного или оливкового масла. Они хорошо растворяются в горячем молоке, придавая напитку интересные нотки.
Хорошенько перемешиваем – и готово. Пить его лучше в теплом виде, перед подачей золотого молока можно украсить его щепоткой специи.

В оздоровительных целях стакан такого молока рекомендуют выпивать на ночь в течение 40 дней. Пейте правильно – в числе противопоказаний к золотому молоку ранние сроки беременности и заболевания желчевыводящих путей.

Золотое молоко из куркумы

Описание приготовления

Ингредиенты

Как приготовить "Золотое молоко из куркумы"

Поделиться:

Комментировать:

Похожие рецепты

Автоматическое проигрывание отключено