Топленое молоко
Описание приготовления
Топленое молоко — это вкусный и полезный молочный продукт со сладковатым ароматом и нежным карамельным цветом. Его главное преимущество — длительное хранение. В домашних условиях напиток простоит не меньше недели и не скиснет.
Топленое молоко используют для приготовления варенца и ряженки. Нередко напиток добавляют в рецепты выпечки, делая на его основе печенье, сладкие пироги, ватрушки. Не обходятся без топленого молока и кондитерские кремы — например, пропитка для торта «Наполеон» делается именно на этом напитке.
Раньше чтобы приготовить топленое молоко, приходилось целую ночь томить продукт в русской печи. Сейчас напиток сделать намного проще — достаточно иметь на кухне мультиварку или кастрюлю с толстым дном. Первый способ предпочтительнее, так как вам не придется все время следить за тем, чтобы молоко не сбежало и не подгорело.
Перед тем как приготовить топленое молоко, посетите ближайший супермаркет и купите подходящие ингредиенты. Опытные хозяйки рекомендуют брать пастеризованный или ультрапастеризованный продукт — он не пригорает в процессе томления, а на поверхности не образуются комочки жира.
Ингредиенты
молоко — 1 л;
корица или ванилин — по желанию.
Как приготовить "Топленое молоко "
Перед тем как сделать топленое молоко, тщательно вымойте чашу мультиварки. Если она впитала запах других продуктов, налейте в ёмкость литр воды, добавьте 2 ст. л. уксуса, установите режим пароварки и дождитесь окончания цикла. После этого, слейте воду, протрите чашу насухо и приступайте к готовке.
Перелейте в чашу молоко, установите режим «Суп» и время — 40–50 минут.
Когда сработает таймер, откройте мультиварку и аккуратно перемешайте молоко пластиковой или деревянной лопаткой.
Разлейте топленое молоко в стаканы или чашки и подайте вместе с горячей домашней выпечкой. Сверху напиток можно посыпать корицей или ванильным сахаром.
Приятного аппетита!
Поделиться:
Похожие рецепты
- Пышный омлет на молоке
- Картофельное пюре на молоке
- Гренки на молоке
- Тыквенный латте (пряный)
- Рататуй в духовке с сыром
- Топленое молоко
- Гоголь-моголь
- Соус бешамель
- Картофельные гнезда с грибами
- Смузи из ягод в блендере
- Омлет с молоком на сковороде
- Лазанья с мясом
- Паста карбонара с беконом
- Омлет с сыром и молоком
- Свинина в молоке
- Гренки с молоком и яйцом
- Тыква с молоком в мультиварке
- Молочный соус
- Паштет в домашних условиях
- Золотое молоко
- Кекс в кружке в микроволновке
- Слоеный омлет
- Смузи банан с молоком
- Соус для лазаньи
- Латте макиато
- Омлет Пуляр на сковороде
- Молочно-банановый коктейль
- Котлеты в тесте
- Шельпеки
- Капустная лазанья
- Крем-карамель
- Мацун
- Сырный соус
- Молочная колбаса
- Ленивый хачапури
- Чиа-пудинг с клубникой
- Сладкий омлет с молоком
- Рецепт молочного киселя
- Бешамель соус
- Домашний майонез без яиц
- Конфеты Коровка
- Пампушки с чесноком
- Крабовые палочки в кляре
- Соус для лазаньи
- Картофельная лазанья
- Блинный салат с курицей
- Форшмак
- Молочный кисель
- Омлет с брокколи в духовке
- Домашний сыр с зеленью
- Шкмерули
- Яичная запеканка
- Картофельная запеканка
- Сырная подлива для макарон
- Творог с лимоном
- Варенец в домашних условиях
- Брынза из коровьего молока
- Творог из кислого молока
- Золотое молоко из куркумы
- Сыр из сухого молока
- Заварной крем
- Печень в молоке
- Форшмак
- Сыр «Панир»
- Коспа
- Творог из топленого молока
- Итальянский сыр качотта из молок
- Имеретинский сыр
- Куриная грудка в молоке
- Треска в молоке
- Тесто для пельменей на молоке
- Омлет с молоком и мукой
- Картофель в молоке
- Мясные ежики
- Крабовые палочки в кляре
- Куриная запеканка
- Капустная лазанья
- Заварной крем для медовика
- Домашний майонез без яиц
- Крем для торта без миксера
- Сладкий соус молочный
- Банановый коктейль молочный
- Какао с бананом
- Фруктовый сорбет
- Куриные котлеты для детей
- Кабачки в молоке
- Сливочный крем на сгущенном моло
- Картофель в молоке
- Буберт
- Форшмак
- Макароны с сыром
- Сырный соус в домашних условиях
- Соус бешамель
- Картофельные гнезда
- Гоголь моголь
- Мацони
- Молочный плов с курицей
Комментировать: