Творог из кислого молока
Описание приготовления
Попробуйте приготовить творог из кислого молока – это быстро, просто и очень полезно. Несмотря на то, что для приготовления мы используем уже прокисшее молоко, готовый продукт не получится кислым. Он будет нежным и рассыпчатым, максимально натуральным и очень вкусным.
Ингредиенты
молоко кислое – 3 л.
Как приготовить "Творог из кислого молока"
Наверное, нет ничего проще этого рецепта, для которого нам понадобится всего один ингредиент. Готовить мы будем из кислого молока, которое должно закиснуть естественным образом (просто постоять один-два дня при комнатной температуре), или простокваши.
Подходит домашнее и пастеризованное молоко любой жирности. Из более жирного молока получится больше готового продукта, но и калорий в твороге будет тоже больше. Так что можете выбирать на свой вкус.
Скисшее молоко наливаем в эмалированную кастрюлю и ставим на очень маленький огонь. При нагревании оно начнет сворачиваться еще сильнее – в процессе отделяются сыворотка и своеобразные сгустки, которые и станут нашим будущим творогом.
Прогреваем молоко примерно до 50 градусов. Следим, чтобы оно не перегрелось и не пригорело, иначе готовый творог получится резиновым по консистенции.
Выключаем огонь и даем молоку остыть. Застилам сито или дуршлаг марлей в несколько слоев и откидываем на нее молочную массу. Под сито подставляем емкость для сыворотки – когда та перестанет стекать, домашний творог готов.
Можно также завязать марлю и подержать творог 4–10 часов под небольшим гнетом. Время определяем в зависимости от желаемой сочности продукта.
Для хранения в домашних условиях перекладываем в контейнер с плотной крышкой. С таким творогом получаются вкусные сырники, запеканки, вареники и другие блюда. Подавать к столу домашний творог можно с сахаром, медом, сметаной, вареньем, свежими фруктами и ягодами.
Поделиться:
Похожие рецепты
- Пышный омлет на молоке
- Картофельное пюре на молоке
- Гренки на молоке
- Тыквенный латте (пряный)
- Рататуй в духовке с сыром
- Топленое молоко
- Гоголь-моголь
- Соус бешамель
- Картофельные гнезда с грибами
- Смузи из ягод в блендере
- Омлет с молоком на сковороде
- Лазанья с мясом
- Паста карбонара с беконом
- Омлет с сыром и молоком
- Свинина в молоке
- Гренки с молоком и яйцом
- Тыква с молоком в мультиварке
- Молочный соус
- Паштет в домашних условиях
- Золотое молоко
- Кекс в кружке в микроволновке
- Слоеный омлет
- Смузи банан с молоком
- Соус для лазаньи
- Латте макиато
- Омлет Пуляр на сковороде
- Молочно-банановый коктейль
- Котлеты в тесте
- Шельпеки
- Капустная лазанья
- Крем-карамель
- Мацун
- Сырный соус
- Молочная колбаса
- Ленивый хачапури
- Чиа-пудинг с клубникой
- Сладкий омлет с молоком
- Рецепт молочного киселя
- Бешамель соус
- Домашний майонез без яиц
- Конфеты Коровка
- Пампушки с чесноком
- Крабовые палочки в кляре
- Соус для лазаньи
- Картофельная лазанья
- Блинный салат с курицей
- Форшмак
- Молочный кисель
- Омлет с брокколи в духовке
- Домашний сыр с зеленью
- Шкмерули
- Яичная запеканка
- Картофельная запеканка
- Сырная подлива для макарон
- Творог с лимоном
- Варенец в домашних условиях
- Брынза из коровьего молока
- Творог из кислого молока
- Золотое молоко из куркумы
- Сыр из сухого молока
- Заварной крем
- Печень в молоке
- Форшмак
- Сыр «Панир»
- Коспа
- Творог из топленого молока
- Итальянский сыр качотта из молок
- Имеретинский сыр
- Куриная грудка в молоке
- Треска в молоке
- Тесто для пельменей на молоке
- Омлет с молоком и мукой
- Картофель в молоке
- Мясные ежики
- Крабовые палочки в кляре
- Куриная запеканка
- Капустная лазанья
- Заварной крем для медовика
- Домашний майонез без яиц
- Крем для торта без миксера
- Сладкий соус молочный
- Банановый коктейль молочный
- Какао с бананом
- Фруктовый сорбет
- Куриные котлеты для детей
- Кабачки в молоке
- Сливочный крем на сгущенном моло
- Картофель в молоке
- Буберт
- Форшмак
- Макароны с сыром
- Сырный соус в домашних условиях
- Соус бешамель
- Картофельные гнезда
- Гоголь моголь
- Мацони
- Молочный плов с курицей
Комментировать: