Картофельная лазанья

Описание приготовления

Лазанья – традиционное итальянское блюдо, завоевавшее множество поклонников по всему миру. Однако не всегда есть возможность купить нужные для его приготовления листы теста или приготовить их самостоятельно. Выход есть – приготовить картофельную лазанью по специальному рецепту.Лазанья – традиционное итальянское блюдо, завоевавшее множество поклонников по всему миру. Однако не всегда есть возможность купить нужные для его приготовления листы теста или приготовить их самостоятельно. Выход есть – приготовить картофельную лазанью по специальному рецепту.

Ингредиенты

800 г картофеля;

500 г фарша (из говядины или свинины);

средняя луковица;

небольшая морковь;

1 стакан томатного сока или 2 помидора;

2 стакана молока;

150 г сыра;

50 г сливочного масла;

50 г муки;

5 зубчиков чеснока;

перец;

соль

Как приготовить "Картофельная лазанья"

Начать приготовление блюда следует с подготовки продуктов. Очищенный картофель нарезать пластинками средней толщины, лук нашинковать. Морковь натереть на терке, чеснок пропустить через специальный пресс.

Фарш обжаривается с подготовленными овощами на сковороде, смазанной растительным маслом, в течение 10 минут. После в него нужно добавить к нему томатный сок или очищенные и мелко нарезанные помидоры. Накройте емкость крышкой и тушите на небольшом огне 15 минут.

Чтобы картофельная лазанья стала еще вкуснее, в нее добавляют особый соус. Для приготовления потребуется смешать растопленное сливочное масло и муку, тщательно перемешать их венчиком. Затем постепенно влить молоко, не переставая помешивать до загустения. Посолить соус и добавить щепотку перца.

Последний этап – формирование и выпекание лазаньи. В смазанную маслом форму кладется слой картофеля, сверху пластины посыпаются солью. Далее выкладывается фарш. Его следует полить приготовленным соусом и посыпать тертым сыром. Следующий слой лазаньи – картофель. Сверху также кладется соус. Слои чередуются до заполнения формы.

картофельная лазанья

Готовится блюдо в разогретой до 180º духовке. Первые 20 минут следует запекать лазанью под пищевой фольгой. Затем снимите ее и подержите блюдо в духовке еще 15 минут.

Картофельная лазанья

Описание приготовления

Ингредиенты

Как приготовить "Картофельная лазанья"

Поделиться:

Комментировать:

Похожие рецепты

Автоматическое проигрывание отключено