Пирог с заварным молочным кремом

Описание приготовления

Пирог с заварным молочным кремом – это вкусная выпечка, которая готовится легко и просто. Подходит для обычного чаепития, а еще станет настоящим украшением праздничного стола. В основе лежит рубленое тесто, а в качестве начинки выступает заварной крем с ванильным ароматом.

Ингредиенты

Ингредиенты для теста:

пшеничная мука – 200 г;

сливочное масло – 100 г;

сахар – 50 г;

вода – 1 ст. л.;

яйцо – 1 шт.;

соль – по вкусу.

Ингредиенты для крема:

молоко – 0,5 л;

яйца – 3 шт.;

мука – 75 г;

сахар – 130 г;

ванилин – по вкусу.

Как приготовить "Пирог с заварным молочным кремом"

Процесс приготовления пирога состоит в выпечке теста и приготовления крема.

Шаг 1. Сначала займитесь тестом. В чашу добавьте муку, соль, сахар и нарезанное кубиками охлажденное сливочное масло. Готовить тесто можно как руками, так и с помощью комбайна. В результате все продукты нужно перемолоть в крошку.

Шаг 2. В полученную крошку вбейте яйцо. При необходимости можно добавить 1 ст. л. ледяной воды. Замесите тесто.

Шаг 3. Подготовьте рабочую поверхность, присыпав ее мукой. Раскатайте на ней тесто и положите в форму. Это будет основа пирога. Тесто нужно наколоть вилкой.

Шаг 4. На тесто положите пергаментную бумагу и груз. Для этого сгодится любая крупа, например, рис или горох.

Шаг 5. Выпекайте тесто при 180°С на протяжении 15–20 минут в духовке.

Шаг 6. Приготовьте заварной крем, пока выпекается основа. Смешайте сахар и яйца. Их не нужно взбивать.

Шаг 7. Добавьте в смесь муку и размешайте все до гладкой консистенции. Также положите в нее ваниль.

Шаг 8. Поставьте на плиту кастрюлю и налейте в нее молоко. Доведите до кипения, после чего аккуратно влейте яичную смесь. В процессе необходимо все быстро размешивать. Смесь варите, постоянно помешивая, до тех пор, пока она не загустеет.

Шаг 9. Выньте из духового шкафа готовую основу и уберите груз.

Шаг 10. Наполните основу заварным кремом и снова выпекайте пирог при температуре 200°С на протяжении 20 минут.

Пирог с молочным заварным кремом должен настояться и полностью остыть. В результате он получится тающим во рту и очень нежным. Перед подачей можно украсить цветами или свежими фруктами. Приятного аппетита!

Пирог с заварным молочным кремом

Описание приготовления

Ингредиенты

Как приготовить "Пирог с заварным молочным кремом"

Поделиться:

Комментировать:

Похожие рецепты

Автоматическое проигрывание отключено