Шарлотка на молоке

Описание приготовления

Что может быть прекраснее золотистой и душистой яблочной шарлотки в холодный, ветреный или дождливый день? Только шарлотка из подручных продуктов, за которыми не надо идти в магазин.

шарлотка на молоке

шарлотка на молоке 2

Ингредиенты

3 больших кислых яблока;

по 1 ст. молока и сахара;

яйцо;

3 ст. муки;

1 ч.л. соды;

½ ч.л. уксуса;

корица,имбирь, ваниль, кардамон - по вкусу.

Как приготовить "Шарлотка на молоке"

Рецепт шарлотки на молоке: 2 простых варианта

Быстрый, мягкий, сочный и яблочный - четыре слова, точно характеризующие шарлотку на молоке. Посмотрите эти простые рецепты и шарлотка на молоке получится как будто сама собой.

шарлотка на молоке этап

Нежирная заливная шарлотка на молоке в мультиварке или духовке

Яблочки очистить от семечек (можно и от кожуры), порезать кусочками или дольками.

рецепт шарлотки на молоке этап 3

Молочно-яичную смесь, взбить миксером, постепенно добавляя муку и остальные ингредиенты. Погашенную уксусом соду - в последнюю очередь.

рецепт шарлотки на молоке этап 4

Яблоки бросить на смазанную или выстеленную бумагой для выпекания сковороду и залить тестом, Можно сначала смешать с тестом, а затем уже вылить в форму. Шарлотка будет готова через 35 минут. Сверху ее можно посыпать сахарной пудрой.

Этот рецепт подойдет и для мультиварки, только время приготовления в режиме “Выпечка” составит от 1 часа до 1 часа 20 минут.

рецепт шарлотки на молоке этап 4

Шарлотка без теста

Классический французский рецепт шарлотки на молоке, для приготовления которой не надо пачкать руки тестом

Для основы:

- 0,5 кг батона или пшеничного хлеба (можно черствого);

- 2 яйца;

- ¾ стакана молока;

- ¼ стакана сахара;

- корица на кончике ножа.

Для начинки:

800 г яблок;

- ½ стакана воды;

1-2 столовых ложки сахара;

- 4 столовые ложки растопленного сливочного масла.

рецепт шарлотки на молоке этап 5

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину. Нарезать на 6-8 частей каждое. Положить в кастрюльку, уварить с водой, маслом, сахаром-песком и корицей до мягкости. Доводить до пюреобразного состояния не нужно.

Взбить в отдельной посуде яйца с сахаром. Развести постепенно холодным молоком, постоянно и осторожно растирая массу.

Булку разрезать на тонкие ломти, срезать корочки. Намочить хорошенько в молочно-яичной смеси.

рецепт шарлотки на молоке этап 7

Форму густо смазать охлажденным сливочным маслом, плотненько выложить ломтиками булки. Середину заполнить яблоками, закрыть сверху булкой или выложить слоями. Запекать 20-25 минут в духовке при температуре 180оС.

шарлотка на молоке

Кулинарные хитрости

Верх пирога можно смазать:

- густым йогуртом с наполнителями;

- взбитыми натуральными сливками или растительными, из баллончика;

- вареньем или джемом;

- шоколадной пастой.

Можно взбить 3 белка со стаканом сахара до белоснежной пены. Вытащить пирог за 5 минут до готовности, залить сверху и запечь безе до румяной корочки.

Яблоки в начинке вкусно смешивать с очищенной от косточек вишней, грушами, или заменять персиками.

Молоко легко заменить кефиром, ряженкой,простоквашей, тесто будет только пышнее.

Шарлотка на молоке

Описание приготовления

Ингредиенты

Как приготовить "Шарлотка на молоке"

Поделиться:

Комментировать:

Похожие рецепты

Автоматическое проигрывание отключено