Рисовая запеканка

Описание приготовления

Нежнейшая рисовая запеканка из детства. Попробуйте приготовить легкий ванильный аромат и вкус топленого молока – полезный десерт с простым рецептом, который не оставит равнодушным ни одного сладкоежку!

рисовая запеканка

Ингредиенты

молоко – 300 мл;

яйцо куриное – 2 шт.;

сахар – 60 гр.;

рис – 100 гр.;

масло сливочное – 40 гр.;

сахар ванильный – 1 ч. л.;

соль – 0,5 ч. л.

Как приготовить "Рисовая запеканка"

Основной ингредиент для рисовых запеканок – естественно, рис. Берем его и тщательно промываем в дуршлаге под теплой водой. Кипятим воду в кастрюле, подсаливаем и засыпаем предварительно подготовленную рисовую крупу. Перемешиваем, чтобы рис не прилип ко дну, доводим до кипения и варим еще 10 минут.

Пока рис варится, вбиваем в отдельную миску яйца, добавляем к ним обычный и ванильный сахар (чтобы блюдо получилось сладким), взбиваем до полного растворения сыпучих ингредиентов. Добиваться пены не нужно.

Сверенную под рисовую запеканку кашу откидываем на дуршлаг и промываем под большим количеством холодной воды, чтоб избавиться от лишнего крахмала. Оставляем крупу для стекания воды.

Снова беремся за яичную смесь. Вводим в нее молоко комнатной температуры и перемешиваем до однородного состояния.

Растапливаем сливочное масло (должно быть жидким), немного охлаждаем и добавляем в яично-молочную массу. Хорошо взбиваем венчиком. Если масло долго стояло при комнатной температуре и стало очень мягким, растапливать его не обязательно. Достаточно просто добавить в смесь – готовая запеканка от этого не пострадает. Последним в сладкую массу вводим сваренный рис и слегка перемешиваем.

Берем подходящую для запекания в духовке форму и смазываем ее сливочным маслом. Далее запеканка, пока еще жидкая, переливается в нее. Лучше заполнять форму не до краев, чтобы при закипании из нее ничего не убежало.

Ставим форму на противень и помещаем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно час-полтора, пока рисовая запеканка не станет плотной и не зарумянится.

Подавать десерт можно в теплом и холодном виде. Добавьте к рецепту свежие фрукты или ягоды, листики мяты, любимое варенье или сгущенное молоко. Так блюдо получится еще вкуснее!

Рисовая запеканка

Описание приготовления

Ингредиенты

Как приготовить "Рисовая запеканка"

Поделиться:

Комментировать:

Похожие рецепты

Автоматическое проигрывание отключено