Маковый рулет

Описание приготовления

Классический маковый рулет – лакомство из детства, которое вы можете приготовить дома. Вкусная и ароматная выпечка готовится проще, чем может показаться на первый взгляд, а сдобное тесто и маковая начинка образуют идеальную пару.

Ингредиенты

молоко – 250 мл.
мука пшеничная – 500 г.
сахар – 75 г.
яйцо куриное – 1 шт.
масло сливочное – 100 г.
дрожжи сухие – 7 г.
мак – 320 г.
мед – 150 г.
масло сливочное – 100 г.
молоко – 250 мл.
сахар – 7 ст. л.

Как приготовить "Маковый рулет"

Чтобы приготовить рулет, берем теплое молоко и растворяем в нем дрожжи. Добавляем половину муки, хорошо перемешиваем, накрываем полотенцем и ставим опару в теплое место на 30 минут. По классическому рецепту начинаем именно с опары, и уже на ее основе замешиваем тесто.

Когда опара увеличилась вдвое, добавляем в нее сахар, размягченное сливочное масло, яйцо, оставшуюся муку и вымешиваем тесто на рулет, которое не должно липнуть к рукам. Снова накрываем и ставим в тепло на час.

Пока тесто поднимается, готовим начинку для рулета – промываем мак и заливаем кипятком на 8–10 минут, сливаем воду, проделываем манипуляцию еще раз и отжимаем. Соединяем с сахаром и перемалываем на мясорубке. Смешиваем с остальными ингредиентами по рецепту и провариваем на небольшом огне около часа, постоянно помешивая. Даем остыть.

Готовое тесто на рулет раскатываем максимально тонко, выкладываем начинку и сворачиваем.

Кладем на противень, покрытый пергаментной бумагой, швом вниз. Смазываем яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать рулет примерно 30 минут до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Маковый рулет

Описание приготовления

Ингредиенты

Как приготовить "Маковый рулет"

Поделиться:

Комментировать:

Похожие рецепты

Автоматическое проигрывание отключено