Дрожжевые пончики на молоке

Описание приготовления

Пышные пончики на дрожжевом тесте стоит научиться готовить каждой хозяйке. Аппетитную выпечку уместно подавать на завтрак — вместе с чашечкой горячего чая или какао. А чтобы пончики стали ещё вкуснее, их посыпают сахарной пудрой.

пончики на молоке

Приготовить пышную выпечку можно по нескольким рецептам. В замесе теста обязательно участвуют дрожжи и тёплое молоко, но жидкость иногда заменяют кефиром. При соблюдении пропорций ингредиентов выпечка получается пышной, независимо от того, какой рецепт вы выберите.

Пончикам можно придают любую форму. А чтобы выпечка была не только красивой, но и вкусной, сделайте её с начинкой из джема или шоколадной пасты.

Ингредиенты

молоко 2,5% — 1 стакан;

мука пшеничная — 500 г;

яйца — 2 шт.;

сахар-песок — 4 ст. л.;

дрожжи — 1 пакетик;

соль — 1 щепотка;

сахарная пудра — опционально;

масло подсолнечное — для обжаривания.

Как приготовить "Дрожжевые пончики на молоке"

Из утвари для приготовления выпечки понадобится глубокая миска, венчик, скалка, глубокая сковорода. Чтобы сделать пончики из дрожжевого теста по классическому рецепту, нужно использовать фритюрницу.

Процесс приготовления

Вылейте в миску подогретое молоко, добавьте сахар, дрожжи, пару столовых ложек муки и перемешайте ингредиенты. Оставьте опару на полчаса в тёплом месте.

рецепт пончиков на молоке этап 1

Отдельно взбейте топлёное сливочное масло с яйцами и солью. Используйте миксер, чтобы тесто получилось пышным и воздушным.

рецепт пончиков на молоке этап 2

Смешайте опару с масляно-яичной массой, добавьте просеянную муку, замесите тесто и оставьте его на час под влажной салфеткой или вафельным полотенцем.

рецепт пончиков на молоке этап 3

Из теста раскатайте два пласта толщиной в 1,5–2 см. Сформируйте заготовки пончиков.

рецепт пончиков на молоке этап 4

Обжарьте выпечку с обеих сторон в разогретом масле. Чтобы готовое блюдо не было чересчур жирным, выложите пончики на бумажную салфетку.

рецепт пончиков на молоке этап 6

Приятного аппетита!

Дрожжевые пончики на молоке

Описание приготовления

Ингредиенты

Как приготовить "Дрожжевые пончики на молоке"

Поделиться:

Комментировать:

Похожие рецепты

Автоматическое проигрывание отключено