Запеканка в духовке

Описание приготовления

Ингредиенты

Для приготовления запеканки в духовке понадобятся:

картофель – 2 клубня;

морковь – 1 шт.;

кабачок – 1 шт.;

яйцо – 1 шт.;

молоко – 1 ст. л.;

мука – 1 ст. л.;

соль и черный перец – по вкусу;

мускатный орех – щепотка.

Количество порций – 2.

Общее время приготовления – 1 ч 5 мин.

Для кулинарных экспериментов рекомендуем использовать свежие овощи и качественное молоко. Наша компания предлагает исключительно натуральное молоко высшего качества, благодаря которому вкус блюда получится превосходным.

Как приготовить "Запеканка в духовке"

Процесс готовки запеканки в духовке:

Приготовление запеканки состоит из нескольких этапов:

Этап 1. Подготовка продуктов. Для запеканки лучше всего подходит молодой кабачок, у него тонкая кожица и мелкие семена. Если у вас есть только созревший, с него нужно снять кожицу и убрать семена.

Этап 2. Все овощи надо хорошо помыть и почистить. Картофель желательно нарезать кубиками небольших размеров. Стоит взять молодую картошку или клубни, которые хорошо развариваются. Плотный картофель с небольшим содержанием крахмала лучше потереть на терке. Есть и другой вариант – нарезать его кубиками, а затем опустить в кипящую воду на 2 мин.

Этап 3. Кабачок и морковку натирают на терке с крупными ячейками.

Этап 4. В отдельную чашку разбивают яйцо, туда же вливают молоко и насыпают муку. Ингредиенты взбивают до однородного состояния. Перед тем как использовать яйцо, его тщательно моют щеткой и специальным моющим средством, предназначенным для мытья продуктов. Находящиеся на скорлупе микробы опасны для здоровья.

Этап 5. В яично-молочную смесь всыпают мускатный орех. Он придает запеканке особый вкус и аромат, делает блюдо пикантным и оригинальным. Также насыпают соль и черный молотый перец по вкусу, а затем все перемешивают.

Этап 6. Смешанные в другой чашке овощи (картофель, кабачок и морковь) добавляют в смесь из муки, молока и яйца. Хорошенько перемешивают.

Этап 7. Заранее необходимо разогреть духовку до температуры 180°С. Подготовленную смесь перекладывают в форму, предназначенную для запекания, разравнивают и ставят в духовку.

Этап 8. Форму из силикона не смазывают, а посуду из керамики, металла или стекла надо немного протереть маслом, иначе содержимое прилипнет к донышку и бортикам.

Этап 9. Таймер ставят на 40 минут. Духовки у всех разные, поэтому лучше ориентироваться на свою или использовать специальный термометр. В итоге запеканка должна подрумяниться. Если сверху посыпать тертый сыр, она станет еще вкуснее (сыр добавляют за 5–10 минут до готовности). Перед подачей на стол запеканку разрезают на кусочки; она хороша и в горячем, и в теплом виде.

Польза овощной запеканки заключается в высоком содержании минералов и витаминов, они хорошо сохраняются в готовом блюде именно благодаря бережной термообработке. К тому же она обладает низкой калорийностью и готовится достаточно просто. Пробуйте – и приятного аппетита!

Запеканка в духовке

Описание приготовления

Ингредиенты

Как приготовить "Запеканка в духовке"

Поделиться:

Комментировать:

Похожие рецепты

Автоматическое проигрывание отключено